О книге: Котлеты, биточки, тефтели, фрикадельки, зразы, кнели, клецки' все это изделия из рубленого мяса. Все они чем-то похожи друг на друга, но отличия в форме и размере, технологии приготовления, количестве и составе добавок в мясной фарш обусловливают различия их вкуса и аромата. Наша книга поможет вам открыть для себя некоторые секреты приготовления котлет, биточков, рубленых шницелей и т.п. От себя: Качество нормальное, текст нераспознанный, состояние читабельное! Ссылки серии: 1.Макароны, Спагетти 2.Картофель 3.Пиво, квас, брага 4.Домашние копчености и колбасы 5.Свадебный стол 6.Сибирская кухня 7.Гамбургеры, чизбургеры и картофель фри 8.50 правил здорового питания 9.Булочки, крендели, плюшки 10.Пельмени 11.Необычные блюда в микроволновой печи 12.Микроволновая выпечка 13.Блюда из яиц, творога и сыра в микроволновой печи 14.Блюда из овощей и грибов в микроволновой печи 15.Блюда из свинины 16.Паштеты 17.Щи 18.Горячие закуски 19.Ростбифы, лангеты, эскалопы 20.Морепродукты 21.Рыбные и постные супы 22.Блюда из грибов 23.Бифштексы, рулеты, зразы 24.Беляши, чебуреки, хачапури 25.Готовим в гриле 26.Закуски из рыбы и креветок 27.100 лучших рецептов тортов и пирожных 28.100 лучших рецептов пирогов 29.100 изысканных блюд 30.Соевая кухня 31.Вареники 32.Омлеты и яичницы 33.Постная кухня 34.Русская кухня 35.100 лучших блюд традиционной русской кухни 36.20 лучших обедов 37.Блюда в горшочках 38.Блины, оладьи 39.100 необычных блюд 40.Блюда из капусты и моркови 41.Антрекоты, шницели, отбивные котлеты 42.Холодцы и заливные блюда 43.Китайские закуски 44.Холодные закуски 45.Блюда из говядины 46.Пицца 47.100 блюд за пять минут 48.Пловы 49.100 лучших рецептов домашней выпечки 50.Кулебяки, курники, расстегаи 51.Корейские салаты 52.Винегреты 53.Шашлыки и барбекю 54.Блюда для пикника 55.Рагу и запеканки 56.Закуски в микроволновой печи 57.Кексы, куличи, пряники 58. 100 лучших блюд современной русской кухни 59.Раздельное питание 60.Бутерброды и сандвичи в микроволновой печи 61.Блюда из риса 62.Супы в микроволновой печи 63.Рыбные блюда для микроволновой печи 64.Ем, чтобы похудеть 65.100 лучших рецептов микроволновой кухни 66.Бессолевая диета 67.36 лучших меню раздельного питания 68.Рыбные салаты 69.Рыбацкая кухня 70.Традиционные русские супы 71.Окрошка и холодные супы 72.Бульоны и мясные супы 73.Японская и китайская кухня 74.Фритюр 75.Голубцы, кнели, клёцки 76.Кулинарная книга для верующих 77.Православная кухня 78.Сандвичи и слоеные бутерброды 79.100 лучших рецептов бутербродов 80.Блюда из баранины 81.Бабушкины пироги и блины 82.Домашние сласти 83.Консервирование фруктов и ягод 84.Гуляши, похлёбки 85.Блюда из мяса и птицы в горшочках 86.Блюда из рыбы

Скачать книгу бесплатно (djvu, 2.70 Mb)

---

Читать «Котлеты и биточки»