|
|
libcats.org
Handbook of Herbs and SpicesK V PeterThe reference for people involved in the study, cultivation, trade, and use of spices and herbs is written largely by scientists in plant and pharmaceutical sciences from India and other tropical countries. The first part deals with health benefits and the use of herbs and spices as antimicrobials and antioxidants; among the discussions are screening for health effects of herbs, and under-utilized herbs and spices. The second provides detailed information on individual spices, with a brief description, classification, production, cultivation, post-harvest handling, uses in food processing, the chemical structure and functional properties of important compounds extracted, and quality specification. Co-published by CRC Press and Woodhead Publishing.
EPUB | FB2 | MOBI | TXT | RTF
* Конвертация файла может нарушить форматирование оригинала. По-возможности скачивайте файл в оригинальном формате.
Популярные книги за неделю:
Система упражнений по развитию способностей человека (Практическое пособие)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 818 Kb
Сотворение мира (3-х томник)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 817 Kb
Только что пользователи скачали эти книги:
До поворота (Кровавый Крым)Автор: Якимец КириллКатегория: Научная Фантастика
Размер книги: 1.08 Mb
Лексические, грамматические и стилистические проблемы перевода: Сборник упражнений по переводу литературного текста с английского языка на русскийАвтор: Калинкина С.К.Категория: Иностранный язык
Размер книги: 418 Kb
The Philosophy of International LawАвтор: Samantha Besson, Автор: John Tasioulas
Размер книги: 3.83 Mb
Intelligence and Security Informatics: IEEE ISI 2008 International Workshops: PAISI, PACCF and SOCO 2008, Taipei, Taiwan, June 17, 2008, Proceedings (Lecture ... Applications, incl. Internet Web, and HCI)Автор: Christopher C. Yang, Автор: Hsinchun Chen, Автор: Michael Chau, Автор: Kuiyu Chang, Автор: Sheau-Dong Lang, Автор: Patrick Chen, Автор: Raymond Hsieh, Автор: Daniel Zeng, Автор: Fei-Yue Wang, Автор: Kathleen M. Carley, Автор: Wenji Mao, Автор: Justin ZhanКатегория: Наука (общее), Научно-популярное
Размер книги: 16.83 Mb
The Complete Idiot's Guide to African American HistoryАвтор: Melba J. J. DuncanКатегория: История
Размер книги: 1.81 Mb
|
|
|