|
|
libcats.org
Professional CookingWayne GisslenKey features of this new Sixth Edition include:
* Over 100 new, fully tested recipes * A brand new chapter on vegetarian cuisine, featuring different types of vegetarian diets * Expanded and updated information, such as a con-temporary look at presenting and garnishing food and a detailed history of modern food service * Nearly 1,200 illustrations-including over 100 new photographs-highlight ingredients, step-by-step techniques, and plated dishes in splendid visual detail * Completely revised, updated, and expanded vegetable chapters feature additional product identification and cooking techniques, as well as new recipes * Revised and expanded Nutrition chapter features the new USDA nutritional guidelines * Stunning new design-helpful sidebars and dedicated chapters on menus, recipes, and cost management; cooking with legumes, grains, and pastas; breakfast preparation; dairy; and beverages * New culinarE-Companion recipe management software features user-friendly navigation and robust content
Популярные книги за неделю:
Проектирование и строительство. Дом, квартира, садАвтор: Петер Нойферт, Автор: Людвиг Нефф
Размер книги: 20.83 Mb
Система упражнений по развитию способностей человека (Практическое пособие)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 818 Kb
Сотворение мира (3-х томник)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 817 Kb
Радиолюбительские схемы на ИС типа 555Автор: Трейстер Р.Категория: Электротехника и связь
Размер книги: 13.64 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:
Автоматическое управление электронасосомАвтор: Калинский А.Категория: Радио, электроника
Размер книги: 52 Kb
Древнейшая история славян и славяно-руссовАвтор: Егор КлассенКатегория: Исторические
Размер книги: 21.99 Mb
Amino Acids and the Asymmetry of Life: Caught in the Act of Formation (Advances in Astrobiology and Biogeophysics)Автор: Uwe Meierhenrich, Автор: Henri B. Kagan
Размер книги: 11.29 Mb
Основы конструирования и расчета химико-технологического и природоохранного оборудования. СправочникАвтор: Тимонин А.С.
Размер книги: 21.03 Mb
|
|
|