Справочник является первым в отечественной литературе пособием по разнообразным вопросам микологии. В нем приведены общая характеристика и систематика грибов, описаны принципы ботанической номенклатуры и ее применение. Рассмотрены вопросы экологии, биологии, распространения грибов. Охарактеризованы пищева ценность грибов и грибные яды. Освещаются важнейшие вопросы теории и практики промышленного культивирования съедобных грибов, производства и хранения посевного мицелия. Приведены способы переработки и приготовления пищи из грибов. Справочник снабжен описанием и красочным атласом наиболее распространенных съедобных, условно съедобных, несъедобных и ядовитых видов и грибов - паразитов сельскохозяйственных культур.Будет полезен всем, кто интересуется съедобными и ядовитыми грибами, а также может служить в качестве учебного пособия для студентов-ботаников. Книги по темеБ. П. Васильков. Грибы (Цветной альбом-определитель)Б. П. Васильков. Съедобные и ядовитые грибы средней полосы европейской части России. ОпределительГрибы СССРГрибы РоссииВ. Черновол. Грибное очарование лесов Кубани А. Клепинина, Е. Клепинина. Справочник грибникаА. Умельцев. Энциклопедия грибника Ф. В. Фёдоров. ГрибыГрибы (Набор открыток). Выпуск второйЖизнь растений. Том 2Грибы. Энциклопедия

Скачать книгу бесплатно (djvu, 21.18 Mb)

---

Читать «Грибы. Справочник миколога и грибника»