Настоящая методика является пособием по разработке организационно-экономической части дипломного проекта и выполнения курсовой работы по экономике и управлению производством на тему ''Бизнес-план фирмы по производству хлеба и хлебобулочных изделий'' для студентов специальности 270300 ''Технология изготовления хлебных, кондитерских и мучных изделий''
