Аннотация издательства: В учебнике освещены все вопросы программы подготовки инженеров по специальности 0903, а именно: гидролиз растительного сырья, комплексная переработка сульфитных щелоков, микробиология и биохимия в гидролизных производствах; основы проектирования гидролизных заводов и заводов по переработке сульфитных щелоков.
