libcats.org
Главная

Производство сахаристых веществ. Производственное издание

Обложка книги Производство сахаристых веществ. Производственное издание

Производство сахаристых веществ. Производственное издание

, ,
Аннотация издательства: Освещены вопросы производства и применения новых видов сахаропродуктов, являющихся заменителями сахарозы в пищевых продуктах: глюкозы, мальтозы, галактозы, сладких продуктов с биологически полезными веществами. Особое внимание уделено сахаропродуктам типа фруктозы, глюкозно-фруктозным растворам, продуктам из фруктово-ягодного сырья. Книга рассчитана на ИТР..
Популярные книги за неделю:
Только что пользователи скачали эти книги: