libcats.org
Главная

Методы биохимии растительных продуктов

Обложка книги Методы биохимии растительных продуктов

Методы биохимии растительных продуктов

В учебном пособии описаны основные биохимические методы исследования органических азотистых веществ, белков, ферментов, витаминов, углеводов, жиров и жиро-подобных веществ, спиртов, альдегидов, органических кислот и дубильных веществ. Рассмотрен весовой метод определения углекислоты при дыхании зерна и комплексный метод определения водорастворимых, легкоокисляющихся сульфгидрильных соединений и восстановленного глюта-тиона. Особое внимание уделено исследованию процесса гликолиза (брожения) с применением оригинальной автоматически записывающей аппаратуры.Предназначено для студентов технологических институтов пищевой промышленности. Им могут пользоваться и студенты сельскохозяйственных вузов.
Популярные книги за неделю:

Ключ к сверхсознанию

Автор:
Категория: Путь к себе
Размер книги: 309 Kb

Древо жизни

Автор:
Категория: Путь к себе
Размер книги: 1.70 Mb

Handbook of Antennas in Wireless Communications

Автор: , Автор:
Размер книги: 37.19 Mb

Шликерное литье

Автор:
Категория: science, science, technical
Размер книги: 5.98 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:

Cours de mathematiques speciales: applications de l'analyse

Автор: , Автор: , Автор:
Размер книги: 2.88 Mb

The Associate

Автор:
Размер книги: 274 Kb

Golub,Ortega,_Scientific_Computing&Differential_Eqs,1992/

Автор:
Размер книги: 15.02 Mb

Завтра будет среда

Автор:
Размер книги: 113 Kb

Cuentos Malvados

Автор:
Категория: fiction
Размер книги: 536 Kb

The Emperor's Tomb

Автор:
Категория: fiction
Размер книги: 1.86 Mb