Биотехнология. Учебное пособие для вузов в 8-ми книгах Проблемы и перспективы
Егоров Николай Сергеевич, Под редакцией Н.С.Егорова, В.Д.Самуилова
Излагаются различные этапы осуществления биотехнологического процесса - подготовка биотехнологических объектов с заданными свойствами, выбор и подготовка сырья как ростового субстрата, культивирование, выделение, очистка и модификация продуктов жизнедеятельности, иммобилизации клеток и ферментов. Рассматривается вклад биотехнологии в решение проблем сельского хозяйства, здравоохранения, энергетики, охраны окружающей среды, пищевой промышленности, потребностей науки.
