В книге даются описания и теоретические основы промышленных способов получения растительных масел экстракцией, имеющих наиболее широкое распространение в отечественной и зарубежной практике.Для способов, внедряемых в нашей промышленности, приводятся более подробные сведения и практические данные.Учитывая, что эффект экстракции масла из семян во многом определяется условиями их подготовки к экстракции, автор приводит краткие сведения и об этих операциях в той последовательности, в какой они осуществляются в масло-экстракционном -производстве СССР.Книга предназначается для инженерно-технических работников промышленности.

Скачать книгу бесплатно (djvu, 3.46 Mb)

---

Читать «Маслоэкстракционное производство»