libcats.org
Главная

Химия витаминов

Обложка книги Химия витаминов

Химия витаминов

Изучение и получение витаминов - природных незаменимых пищевых веществ - имеет важное значение. На основе предложенной химической классификации витаминов детально изложены и обобщены вопросы химии витаминов в ее современном состоянии, методы выделения из природных источников, различные методы синтеза. Рассмотрена зависимость биологической активности от структуры витаминов, коферментов и их химических модификаций. Детально изложена химия провитаминов и рассмотрены пути их превращения в витамины. Даны представления о биологических свойствах витаминов, их превращении в коферменты, о биокаталитических функциях коферментов в обмене веществ животного организма, о роли витаминов в питании и путях их применения в пищевой промышленности, а также в животноводстве, о значении витаминов и коферментов в профилактике и лечении различных заболеваний.
Популярные книги за неделю:

О физической природе шаровой молнии

Автор:
Категория: science, science, exact
Размер книги: 5.03 Mb

Ключ к сверхсознанию

Автор:
Категория: Путь к себе
Размер книги: 309 Kb

Древо жизни

Автор:
Категория: Путь к себе
Размер книги: 1.70 Mb

Здоровье надо созидать

Автор:
Категория: Здоровье
Размер книги: 363 Kb

100 statistical tests

Автор:
Размер книги: 915 Kb
Только что пользователи скачали эти книги:

Nobody's Perfect

Автор:
Размер книги: 449 Kb

Der feine Unterschied: Wie man heute Spitzenfußballer wird

Автор: , Автор:
Размер книги: 40.91 Mb

Step-Up to Medicine

Автор: , Автор:
Размер книги: 401.27 Mb

Retinal Development: Methods and Protocols

Автор:
Размер книги: 6.92 Mb

Realism and the Renegade Putnam

Автор:
Категория: fiction
Размер книги: 1.16 Mb

La guerra de Troya

Автор:
Категория: fiction
Размер книги: 672 Kb

Fluchtpunkt Ixion

Автор:
Категория: fiction
Размер книги: 2.29 Mb