|
|
libcats.org
Foodborne Pathogens: Hazards, Risk Analysis, and ControlC. W. Blackburn, Clive de W. Blackburn, Peter McClure, P. J. McclureAs trends in foodborne disease continue to rise, the effective identification and control of pathogens becomes ever more important for the food industry. With its distinguished international team of contributors, Foodborne Pathogens presents an authoritative and practical guide to effective control measures and how they can be applied to individual pathogens. The book covers general techniques in assessing and managing bacterial hazards, modeling pathogen behavior and carrying out a risk assessment, good management practices, hygienic process design and operation, and more. Foodborne Pathogens is an essential guide to successful pathogen control in the food industry.
Скачать книгу бесплатно (pdf, 2.32 Mb)
Читать «Foodborne Pathogens: Hazards, Risk Analysis, and Control» EPUB | FB2 | MOBI | TXT | RTF
* Конвертация файла может нарушить форматирование оригинала. По-возможности скачивайте файл в оригинальном формате.
Популярные книги за неделю:
Проектирование и строительство. Дом, квартира, садАвтор: Петер Нойферт, Автор: Людвиг Нефф
Размер книги: 20.83 Mb
Nucleation (Butterworth 2000)Автор: Dimo KashchievКатегория: Phase transitions
Размер книги: 4.70 Mb
Система упражнений по развитию способностей человека (Практическое пособие)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 818 Kb
Сотворение мира (3-х томник)Автор: Петров Аркадий НаумовичКатегория: Путь к себе
Размер книги: 817 Kb
Радиолюбительские схемы на ИС типа 555Автор: Трейстер Р.Категория: Электротехника и связь
Размер книги: 13.64 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:
A modern introduction to probability and statistics understanding why and howАвтор: F.M. Dekking, Автор: C. Kraaikamp, Автор: H.P. Lopuhaä, Автор: L.E. Meester
Размер книги: 4.37 Mb
Лечение и профилактика желудка и кишечникаАвтор: Борис ПокровскийКатегория: ЗДОРОВЬЕ
Размер книги: 4.05 Mb
A-Z of Abdominal RadiologyАвтор: Gabriel Conder, Автор: John Rendle, Автор: Sarah Kidd, Автор: Rakesh R. Misra
Размер книги: 8.64 Mb
Как консервировать фрукты и ягоды без сахара, а овощи без солиАвтор: Т. Енко (составитель)
Размер книги: 8.95 Mb
|
|
|