Книга, написанная коллективом авторов (Англия, США, Швейцария), представляет собой учебник по биотехнологии, освещающий как новые, так и традициониые отрасли промышленности, основанные на применении микроорганизмов. Рассмотрено использование микроорганизмов для получения биотоплива, пищевых продуктов и биоматериалов, а также применение биотехнологии в химической промышленности, медицине, сельском хозяйстве и для переработки отходов. Особое внимание уделено связи биотехнологии и химической технологии.Для студентов вузов и специалистов, занимающихся исследованиями и разработками в области биотехнологии.

Скачать книгу бесплатно (djvu, 5.73 Mb)

---

Читать «Биотехнология - принципы и применение»