Программа курса, контрольные задания и методические указания по их выполнению рассчитаны на подготовку студентов по механическим специальностям. Цель курса - научить студента рациональному выбору конструкции и научному расчету машин и аппаратов для определенных пищевых процессов, а также методам целесообразной промышленной эксплуатации производственного оборудования для достижения максимальной производительности при минимальных затратах

Скачать книгу бесплатно (pdf, 292 Kb)

---

Читать «Процессы и аппараты пищевых производств. Контрольные задания и методические указания по их выполнению для студентов заочного обучения механических специальностей»