libcats.org
Главная →

Оценка качества колбасных изделий. Методические указания к лабораторной работе

Обложка книги Оценка качества колбасных изделий. Методические указания к лабораторной работе

Оценка качества колбасных изделий. Методические указания к лабораторной работе

, , ,
Настоящие методические указания предназначены для студентов специальности 270900 - технология мяса и мясных продуктов, изучающих курс ''Технология мяса и мясных продуктов'', бакалавров направления 552400 - Технология продуктов питания, изучающих курс ''Технология отрасли''. Лабораторная работа посвящена оценке качества колбасных изделий на основе исследования органолептических и физико-химических показателей. Будущий специалист должен уметь правильно оценивать качество мясопродуктов с помощью органов чувств, так как невозможно полноценно заменить инструментальными методами способность человека органолептически изучать пищевые изделия
EPUB | FB2 | MOBI | TXT | RTF
* Конвертация файла может нарушить форматирование оригинала. По-возможности скачивайте файл в оригинальном формате.
Популярные книги за неделю:

Ключ к сверхсознанию

 Автор:
Категория: Путь к себе
Размер книги: 309 Kb

Contemporary Theatre, Film and Television, Volume 97

 Автор:
Размер книги: 3.18 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:

Автор:
Категория: Исторические
Размер книги: 13.65 Mb

Горное дело

 Автор: , Автор: , Автор:
Категория: 1573534
Размер книги: 4.75 Mb

Oracle Web Services Manager: Securing your Web Services

 Автор:
Категория: РАЗНОЕ
Размер книги: 9.62 Mb

Письмо Любимой

 Автор:
Категория: Песенники и тосты
Размер книги: 1 Kb

Horse Owner's Veterinary Handbook

 Автор: , Автор: , Автор:
Размер книги: 9.33 Mb