libcats.org
Главная →

Оценка качества колбасных изделий. Методические указания к лабораторной работе

Обложка книги Оценка качества колбасных изделий. Методические указания к лабораторной работе

Оценка качества колбасных изделий. Методические указания к лабораторной работе

, , ,
Настоящие методические указания предназначены для студентов специальности 270900 - технология мяса и мясных продуктов, изучающих курс ''Технология мяса и мясных продуктов'', бакалавров направления 552400 - Технология продуктов питания, изучающих курс ''Технология отрасли''. Лабораторная работа посвящена оценке качества колбасных изделий на основе исследования органолептических и физико-химических показателей. Будущий специалист должен уметь правильно оценивать качество мясопродуктов с помощью органов чувств, так как невозможно полноценно заменить инструментальными методами способность человека органолептически изучать пищевые изделия
EPUB | FB2 | MOBI | TXT | RTF
* Конвертация файла может нарушить форматирование оригинала. По-возможности скачивайте файл в оригинальном формате.
Популярные книги за неделю:

Ключ к сверхсознанию

 Автор:
Категория: Путь к себе
Размер книги: 309 Kb

Древо жизни

 Автор:
Категория: Путь к себе
Размер книги: 1.70 Mb

Здоровье надо созидать

 Автор:
Категория: Здоровье
Размер книги: 363 Kb

Medical Physiology: The Big Picture

Автор: , Автор:
Размер книги: 171.74 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:

Парижская резня

 Автор:
Категория: Проза
Размер книги: 80 Kb

Roman Auxiliary Forts 27 BC - AD 378

 Автор:
Категория: ВОЕННАЯ ИСТОРИЯ
Размер книги: 28.84 Mb

Пространство

 Автор:
Размер книги: 561 b

The Death of an Irish Consul

 Автор:
Категория: fiction
Размер книги: 275 Kb

Wit is het nieuwe zwart

 Автор:
Категория: fiction
Размер книги: 232 Kb

KOLACJA U KRУLOWEJ (fragment powieњci)

 Автор:
Категория: fiction
Размер книги: 51 Kb