Представлена программа, методические указания и контрольные задания для студентов заочного обучения по специальности 271100 - ''Технология молока и молочных продуктов''. Рекомендованы вопросы для самопроверки, указаны литературные источники. Дисциплина ''Технико-химический и микробиологический контроль'' относится к циклу специальных дисциплин. Целью дисциплины является усвоение теоретических знаний в области производственного контроля и приобретение умений его воспроизводить

Скачать книгу бесплатно (pdf, 349 Kb)

---

Читать «Технико-химический и микробиологический контроль на предприятиях молочной промышленности: Программа, методические указания и контрольные задания»