|
libcats.org
Wine Science: Principles, Practice, PerceptionRonald S. JacksonКнига Wine Science: Principles, Practice, Perception Wine Science: Principles, Practice, PerceptionКниги Химия Автор: Ronald S. Jackson Год издания: 2000 Формат: pdf Издат.:Academic Press Страниц: 654 Размер: 30,5 Mb ISBN: 012379062X Язык: Английский0 (голосов: 0) Оценка:The second edition of Wine Science: Principles, Practice, Perception updates the reader with current processes and methods of wine science, including an analysis of the advantages and disadvantages of various new grape cultivar clones, wine yeast strains, and malolactic bacteria. It also addresses current research in wine consumption as related to health. The many added beautiful color photographs, graphs, and charts help to make the sophisticated techniques described easily understandable. This book is an essential part of a any library.Key Features* Univerally appealing to non-technologists and technologists alike* Includes section on Wine and Health which covers the effects of wine consumption on cardiovascular diseases, headaches, and age-related macular degeneration* Covers sophisticated techniques in a clear, easily understood manner* Presents a balance between the objective science of wine chemistry and the subjective study of wine appreciation* Provides updated information involving advantages/disadvantages of various grape cultivar clones, wine yeast strains, and malolactic bacteria* Chapter on recent historical findings regarding the origin of wine and wine making processes
Популярные книги за неделю:
![]() Противостояние форматов DVD-R-RW и DVD+RWАвтор:Категория: Офисные программы бизнес-приложения
Размер книги: 56 Kb
![]() Тестирование Дот Ком, или Пособие по жестокому обращению с багами в интернет-стартапахАвтор: Роман Савин
Размер книги: 5.26 Mb
![]() Царство китайского языка - веселый путь овладения китайским языком. Учебник 2А и 2Б + аудиокурсАвтор: Liu Fuhua, Автор: Wang Wei, Автор: Zhou Ruian, Автор: Li Dongmei
Размер книги: 28.47 Mb
![]() Learning Curves: Body Image and Female Sexuality in Young Adult Literature (Scarecrow Studies in Young Adult Literature)Автор: Beth Younger
Размер книги: 5.55 Mb
Только что пользователи скачали эти книги:
![]() Постепенное развитие древних философских учений в связи с развитием языческих верований. Религия классического мира и первая половина греческой философииАвтор: Новицкий О. М.Категория: Философия
Размер книги: 18.80 Mb
![]() JavaFX: Developing Rich Internet ApplicationsАвтор: Jim Clarke, Автор: Jim Connors, Автор: Eric J. Bruno
Размер книги: 7.86 Mb
![]() Sensations: A Defense of Type Materialism (Cambridge Studies in Philosophy)Автор: Christopher S. Hill
Размер книги: 8.07 Mb
![]() Micrometeorites and the Mysteries of Our Origins (Advances in Astrobiology and Biogeophysics)Автор: M. Maurette
Размер книги: 22.22 Mb
|
|